Feature

法隆寺・五重塔の昭和の大修理を支えた工房から、ご家族へ贈る一本

数百年前、ポルトガルの船が堺の港にタバコを運んできました。その葉を刻むための包丁を、堺の職人が打ったのが始まりです。そ…

阿波に生まれた藍を、日本一に育てたのは大阪でした

徳島・吉野川の流域で育てられた藍玉（蒅）は、船で大阪へ運ばれました。大阪の商人がそれを買い付け、日本中に送り出しました。…

一貫ごとに、表情がほどけていく。

一貫、また一貫。職人が握り、カウンター越しに提供していく。そのたびに言葉が交わされ、笑い声が生まれる。一貫ごとに、ほどけ…